Το Macedonian Gourmet «ταξιδεύει» σε όλο τον κόσμο!

Αυθεντικά και γευστικά πιάτα από προϊόντα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας!

Photo credits: Μπάμπης Τάσιος - Πάνος Γεωργιάδης

Πριν λίγες ημέρες υλοποιήθηκε μια ακόμη δράση με σημείο συνάντησης τον εξαιρετικό χώρο και την απίστευτη θέα στο Θερμαϊκό και τη Θεσσαλονίκη το εστιατόριο Planetarium Barestau του Noesis Thessaloniki.

Ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον και καινοτόμο ευρωπαϊκό έργο βρίσκεται σε εξέλιξη. Αφορά την αναζήτηση, καταγραφή, ανάδειξη και προβολή στην Ελλάδα αλλά και όλο τον κόσμο, επτά (7) γαστρονομικών πιάτων-συνταγών, αντιπροσωπευτικών της Μακεδονικής κουζίνας, για τις οποίες υπάρχει η πρόθεση να τυποποιηθούν.

Τα εδέσματα που θα αναδειχθούν θα είναι βασισμένα στα προϊόντα της Κεντρικής Μακεδονίας, ενώ θα φέρουν το λογότυπο «Macedonian Gourmet». θα τροφοδοτήσουν delicatessen και εστιατόρια της Ελλάδας αλλά και του εξωτερικού. Προτεραιότητα της προσπάθειας είναι η τοπικότητα και ιστορία των πρώτων υλών και προϊόντων, η διαθεσιμότητά τους προμηθευτές, η υψηλή διατροφική αξία τους, αλλά και η κυκλική οικονομία.

Τα εδέσματα εμπνεύστηκε και παρασκεύασε ο γνωστός και καταξιωμένος Chef, καθηγητής Γαστρονομίας Γιώργος Παλησίδης με την ομάδα του «Catering Αυθεντικό», ενώ Επιστημονικός Υπεύθυνος του έργου είναι ο Δρ Γιώργος Σαμούρης.

Άλλος εταίρος και υποστηρικτής αυτής της προσπάθειας είναι η εταιρεία catering Αφοί Κομπατσιάρη «Αμάλθεια».

Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν δεκαεπτά (17) πιάτα, με σκοπό να αξιολογήσουν και να βαθμολογήσουν τις γευστικές τους εντυπώσεις.

Για περισσότερα γαστρονομικά κι όχι μόνο ταξίδια,μείνετε συντονισμένοι στους συνδέσμους μας:

https://babistasios.blogspot.com/

https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr

https://www.facebook.com/boardingpassport

Φθιώτιδα - Ο χαρισματικός προορισμός

Γράφει ο Μπάμπης Τάσιος

Ο χαρισματικός προορισμός, με τις πολλές όψεις, και την πλούσια ιστορία. Ενα ζωντανό πολιτιστικό κύτταρο, της Κεντρικής Ελλάδας.

Θυμάμαι πως τις άπειρες φορές που κατεβαίναμε στην Αθήνα και τη νότια Ελλάδα γενικότερα, (είτε οδικώς, είτε σιδηροδρομικώς) η Λαμία αποτελούσε απλά ένα σημείο μεγάλης στάσης. Καφές, λουκούμια και μαντολάτα στην Αλαμάνα και σουβλάκι-καλαμάκι με φέτα ψωμί στο Λιανοκλάδι! Άντε και κανένα σύντομο πέρασμα από το Άγαλμα του Λεωνίδα στις Θερμοπύλες.

Ποτέ δεν μπήκαμε στον κόπο να ανακαλύψουμε αυτόν τον χαρισματικό προορισμό, ο οποίος κρύβει πολλά πρόσωπα! Ιστορία, φύση, γαστρονομία, ευεξία, περιηγήσεις και τόσα άλλα.

Κάποια από αυτά είναι: Η πρωτεύουσα Λαμία με το διάσημο κάστρο της, τα Μονοπάτια «ΕΦΙΑΛΤΗ» στις Θερμοπύλες, τα μονοπάτια της Οίτης, της Υπάτης Αγίας Παρασκευής – Δίβρης, αλλά και το Μονοπάτι Σιδηροδρομικών.

Προσκυνηματικές περιηγήσεις σε βυζαντινό σκηνικό, χαλάρωση και διακοπές στα Καμένα Βούρλα, τη Στυλίδα και τον Καραβόμυλο, με φόντο το πανέμορφο φυσικό τοπίο, αλλά και η λουτρόπολη της Υπάτης είναι άλλο ένα σημαντικό και ενδιαφέρον μέρος, με τις διάσημες ιαματικές πηγές της, αφιερωμένες στη θεά Αφροδίτη.

Προσθέστε την τοπική γαστρονομία με άπλετη γεύση και παράδοση, αυθεντική και απέριττη, η τοπική κουζίνα χαρακτηρίζεται από παραδοσιακές ελληνικές συνταγές, με έμφαση στο ποιοτικό, νόστιμο ντόπιο κρέας.

Τουρισμός για όλες τις εποχές του χρόνου, ευεξία, στις διάσημες ιαματικές πηγές και στα καταλύματα, θρησκευτικός τουρισμός, ιστορία, (Θερμοπύλες, Αλαμάνα, Γοργοπόταμος), γεύσεις, περιηγήσεις. Η Φθιώτιδα, το σταυροδρόμι, ιστορίας και πολιτισμού μας περιμένει!

Το Επιμελητήριο Φθιώτιδας στην 37η Διεθνή Έκθεση τουρισμού PHILOXENIA EXPO

Το Επιμελητήριο Φθιώτιδας συμμετείχε με δυναμική παρουσία στην 37η Διεθνή Έκθεση τουρισμού PHILOXENIA EXPO υλοποιώντας δύο στοχευμένες δράσεις με αντικειμενικό σκοπό την ανάδειξη και την προώθηση του προορισμού.

Πιο συγκεκριμένα η πρώτη δράση αφορούσε τη διενέργεια δημοσιογραφικού δείπνου σε διακεκριμένους συντάκτες της Βορείου Ελλάδος, με στόχο την γνωριμία τους με την Φθιώτιδα, τα προϊόντα της και την γαστρονομία της. Η δεύτερη δράση διενεργήθηκε στο πλαίσιο της PHILOXENIA και συγκεκριμένα στο περίπτερο της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας όπου το Επιμελητήριο πρόβαλλε τις τοπικές επιχειρήσεις, τα κρασιά της περιοχής ενώ πραγματοποιήθηκε με βιωματικό τρόπο γευσιγνωσία κρασιού παρουσία sommelier.

Αναφερόμενος στην παρουσία του Eπιμελητηρίου Φθιώτιδας στη PHILOXENIA 2022, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Φθιώτιδας, κος Αθανάσιος Κυρίτσης τόνισε: «Η πολύ όμορφη αυτή γιορτή, στέφθηκε από απόλυτη επιτυχία καθώς υπήρξε έντονο ενδιαφέρον τόσο από τους δημοσιογράφους για τη δυναμική και τις προοπτικές ανάπτυξης του τόπου μας, όσο και από τους επισκέπτες που δήλωσαν ενθουσιασμένοι για την ποιότητα των τοπικών μας οίνων».

Ο κος Κυρίτσης συνέχισε τονίζοντας ότι «Στη στρατηγική ατζέντα του Επιμελητηρίου, οι τοπικές επιχειρήσεις βρίσκονται σε πρώτο πλάνο. Πραγματοποιούμε ενέργειες για να ενδυναμώσουμε την παρουσία τους στο εσωτερικό καθώς και δράσεις που αποβλέπουν στην άμεση εξωστρέφεια τους».

Κλείνοντας ο Πρόεδρος του Επιμελητήριου Φθιώτιδας επεσήμανε ότι: «Συνεχίζουμε να προσπαθούμε για την ανάδειξη των μοναδικών προϊόντων που παράγονται στη Φθιωτική γη, τα οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την τουριστική μας εικόνα ως προορισμού και την τοπική μας γαστρονομία»

+4

2

Αρμενία - Τιμώμενη χώρα στη Philoxenia 2022

Κείμενο: Μπάμπης Τάσιος

H χώρα της συγκινητικής ιστορίας, της παράδοσης, των οίνων, της γευστικής κουζίνας, των ωραίων ανθρώπων.

Με δυναμικό τρόπο εκπροσωπήθηκε η Aρμενία στην φετινή έκθεση του τουρισμού, με το εντυπωσιακό σλόγκαν «Armenia The Hidden Track». Η επικοινωνιακή στρατηγική για την παρουσίαση του προορισμού στηρίχθηκε σε τέσσερις πυλώνες: Φύση, Πολιτισμός, Γαστρονομία, Adventure.

Ο Επίτιμος Πρόξενος της Δημοκρατίας της Αρμενίας στην Θεσσαλονίκη, Άκης Τ. Δαγκαζιάν, μας μίλησε για όσα ενώνουν Αρμενία και Ελλάδα και φυσικά για τις προοπτικές συνεργασίας των δυο χωρών.

Στον τουριστικό τομέα η Αρμενία τα 10 τελευταία χρόνια πέτυχε τον διπλασιασμό του εισερχόμενων τουριστών από 678000 το 2010 σε 1,9 εκατομμύρια το 2019 ενώ το πρώτο 10μηνο του 2022 έχει ήδη καταγράψει 1,4 εκ. τουρίστες.

Για τους δυο λαούς είπε πως, «Έλληνες και Αρμένιοι έχουμε κοινές ιστορικές καταβολές αλλά αντιμετωπίζουμε και ανάλογες γεωπολιτικές προκλήσεις μέχρι και σήμερα. Οι σχέσεις μας είναι πραγματικά αδελφικές και η συνεργασία μας βρίσκεται σε πολύ υψηλό επίπεδο, έχει όμως πολλά περιθώρια βελτίωσης κυρίως στο εμπόριο, την οικονομία και φυσικά τις τουριστικές ανταλλαγές».

Η Αρμενία, έχει εξαιρετικά αμπελοτόπια και μακραίωνη ιστορία στην οινοποίηση

Σύμφωνα με τον μύθο, ο Νώε, δοκίμασε πρώτος τη μαγεία του κρασιού, στη χαμηλή ζώνη του όρους Αραράτ. Μαγεία αναφώνησε. Το αρχαιότερο οινοποιείο στον κόσμο, ανακαλύφθηκε στην Αρμενία, στην περιοχή του Αreni.

Η Αρμενική κουζίνα, έχει πολλά κοινά σημεία με την Ελληνική.

Στην Αρμενία μεταξύ άλλων, θα δει ο επισκέπτης και πολλά μνημεία θρησκευτικού ενδιαφέροντος, όπως ο πρώτος χριστιανικός καθεδρικός ναός του κόσμου, που βρίσκεται στην πόλη Echmiadzin.

Photo © Μπάμπης Tάσιος

www.babistasios.blogspot.gr

https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr/

Ξενοδοχείο MonAsty 5* - Θεσσαλονίκη

Η φιλοξενία στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, με φρέσκο πολυτελή αέρα. Η κληρονομιά κι η ιστορία της πόλης, με την βυζαντινή αύρα, αλληλένδετη με το σήμερα.

Η τουριστική Θεσσαλονίκη, πρόσθεσε πρόσφατα ένα ακόμη «διαμαντάκι» πέντε αστέρων, στο χώρο της διαμονής! Ο λόγος για το ξενοδοχείο MonAsty Autograph Collection by Marriott International!

To ολοκαίνουργιο πολυτελές κατάλυμα, είναι το πρώτο με διεθνές εμπορικό σήμα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, υπό την διαχείριση της SWOT Hospitality. Διαθέτει εκατό δωμάτια και σουίτες, εκ των οποίων πέντε με εξωτερικό jacuzzi και καλωσορίζει τους επισκέπτες του με αέρα εκλεπτυσμένης φιλοξενίας, εμπνευσμένη από τη βυζαντινή κληρονομιά της πόλης. Το χαρακτηριστικό του design, οι υπηρεσίες υψηλών προδιαγραφών και οι in-hotel προτάσεις γαστρονομίας και διασκέδασης που ακολουθούν την τάση της διεθνούς high-end ξενοδοχειακής σκηνής, το καθιστά τον απόλυτο προορισμό διαμονής.

Το MonAsty Autograph Collection, βρίσκεται σε προνομιακή θέση δίπλα στην εμβληματική πλατεία Αριστοτέλους, σε απόσταση αναπνοής από το Θερμαϊκό κόλπο. Ο εντυπωσιακός αρχιτεκτονικός σχεδιασμός και το interior design στα δωμάτια και τους κοινόχρηστους χώρους, προσφέρουν μοναδική εμπειρία που συνδυάζει την ιστορία της Θεσσαλονίκης ως πολιτιστικό κέντρο της Βυζαντινής αυτοκρατορίας, με την ένη κομψότητα και ζωντάνια του παρόντος.

To εστιατόριο Botargo και το all-day Samite Gastro Bar στο ισόγειο του ξενοδοχείου, ανοιχτό για τους ενοίκους αλλά και τους κατοίκους της Θεσσαλονίκης, ανεβάζουν τον πήχη της γαστρονομικής σκηνής και της διασκέδασης, ενώ το καλοκαίρι στο rooftop θα λειτουργεί πισίνα και το 360 view bar Ennea.

Για επαγγελματικές συναντήσεις και κοινωνικές εκδηλώσεις, το ξενοδοχείο προσφέρει μια σειρά από επιλογές για private dining, χώρους συνεδρίων, αίθουσες συσκέψεων, ενώ το υπερσύγχρονο πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο με φυσικό φως, προσφέρει στους επισκέπτες στιγμές ευεξίας.

Το Design του Monasty

Με αφετηρία την κληρονομιά της πόλης, στην εσωτερική διακόσμηση του ξενοδοχείου, έχουν αξιοποιηθεί γοητευτικά ρετρό στοιχεία, συνδυασμένα με μοντέρνα στοιχεία μοναστηριακού ντιζάιν, σε γήινες αποχρώσεις πορτοκαλιού και πέτρας. Τα 100 δωμάτια εμπνέουν τους επισκέπτες με το βυζαντινό τους χαρακτήρα, τις αψιδωτές πόρτες που παραπέμπουν στην πλούσια ιστορική αρχιτεκτονική της πόλης και τις κομψές καλλιτεχνικές δημιουργίες ντόπιων τεχνιτών. Την τιμητική του στο interior design έχει το μετάξι, αγαπημένο ύφασμα των Βυζαντινών αυτοκρατόρων, το οποίο διακοσμεί δωμάτια και κοινόχρηστους χώρους με έργα νέων καλλιτεχνών, τα οποία διατίθενται και προς πώληση.