Λέξεις και εικόνες: Μπάμπης Τάσιος
Στη γη των γεύσεων, στην καρδιά της Emiglia-Romagna, στο ιστορικό κέντρο της Μόντενα, επισκεφθήκαμε ένα απο τα μνημεία ιστορικού ενδιαφέροντος της Ιταλίας, την κλειστή αγορά Μercato Albineli.
Η αγορά εγκαινιάστηκε το 1931 και είναι χτισμένη σε στυλ Art Nouveau.
Στο κέντρο της αγοράς βρίσκεται ένα σιντριβάνι με μια γυναικεία φιγούρα που ονομάζεται «Το κοριτσάκι και το καλάθι με λουλούδια», έργο του γλύπτη Τζουζέπε Γκράτσιοζι.
Εδώ ο επισκέπτης βρίσκεται στη μαγική ατμόσφαιρα των γέυσεων, των ήχων, των χαμόγελων. Μια περιήγηση ανάμεσα στα πολλά καταστήματα, στους κατάφορτους πάγκους, τα μανάβικα των χρωμάτων, αποτελεί μια ξεχωριστή εμπειρία.
Στο επίκεντρο ο άνθρωπος, που αντικρίζει όλο τον γευστικό πλούτο της περιοχής.
Η γοητεία της αγοράς γεμάτη αισθήσεις υποδέχεται καθημερινά χιλιάδες κατοίκους αλλά και επισκέπτες της Μόντενα, μιας πόλης που αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για τους λάτρεις των γαστρονομικών σπεσιαλιτέ. Μεγάλη η παράδοση της περιοχής στην αριστεία της ιταλικής αγροδιατροφικής παραγωγής, προσφέρει μια πλούσια σειρά προϊόντων ονομασίας προέλευσης DOP (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και IGP (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη).
Εδώ η γαστρονομία βρίσκεται σε μια πίστα πολύ υψηλών προδιαγραφών, με τα καλύτερα ζυμαρικά, αλλαντικά όπως το Prosciutto di Modena, το Zampone Modena ,την μορταδέλα και σπουδαία τυριά της Ιταλίας, όπως τον βασιλιά των τυριών το περίφημο parmigiano-reggiano, το βαλσαμικό ξύδι και το κόκκινο αφρώδες κρασί Lambrusco.
Ξακουστά είναι τα αχλάδια της περιοχής, τα κεράσια Vignola,
όπως και οι μαρμελάδες «Amarene Brusche di Modena»
Το ταξίδι στην ιστορική αγορά Μercato Albineli, ήταν ένα ταξίδι στην μελωδία των αυθεντικών γεύσεων, των χρωμάτων και των χαμογελαστών ανθρώπων.
