"Τα θεμέλιά μου στα βουνά
και τα βουνά σηκώνουν οι λαοί στον ώμο τους
και πάνω τους η μνήμη καίει
άκαυτη βάτος." Οδυσσέας Ελύτης – ΤΟ ΑΞΙΟΝ ΕΣΤΙ (1959)
Κορυφογραμμές του Γράμμου
Photo © Μπάμπης Tάσιος
Σάββατο 31 Δεκεμβρίου 2022
Καλή Χρονιά
Τρίτη 27 Δεκεμβρίου 2022
Μες στην υπόγεια την ταβέρνα – Δίπορτο
Γράφει και φωτογραφίζει: Μπάμπης Τάσιος
Βρίσκεσαι στην καρδιά της Αθήνας, Σωκράτους και Θεάτρου γωνία και θαυμάζεις ένα νεοκλασικό εγκαταλελειμμένο κτίριο, με ηλικία πάνω από 150 χρόνια.
Ο ακριβής λόγος που σε φέρνει εδώ, είναι η ιστορική ταβέρνα Δίπορτο. Βρίσκεται στο υπόγειο του νεοκλασικού, ταμπέλα δεν θα δεις πουθενά, έχει δυο εισόδους, κατεβαίνεις με προσοχή τα σκαλιά και βρίσκεσαι σε μια άλλη εποχή.
Αυθεντικό μαγέρικο που σε μεταφέρει στο χθες. Λιγοστά τα τραπεζάκια, 9 για την ακρίβεια, και δίπλα τα τεράστια ξύλινα βαρέλια των 600 κιλών, φιλοξενούν την πολύ καλή ρετσίνα του μαγαζιού.
Στο στέκι του Κώστα Βάρναλη, οι ιστορήσεις λένε πως εδώ γράφτηκαν μερικά από τα ποιήματα του και βεβαίως "Οι μοιραίοι" «Μες την υπόγεια την ταβέρνα / μες σε καπνούς και σε βρισιές / (απάνω στρίγγλιζε η λατέρνα) / όλη η παρέα πίναμε εψές…»)
Στους τοίχους θα δεις κάδρα με αποκόμματα από παλιές εφημερίδες και ποιήματα του Κώστα Βάρναλη.
Ο κυρ Μήτσος, σημερινός ιδιοκτήτης, μάγειρας και σερβιτόρος, μας μιλά για την ιστορία της ταβέρνας, εδώ δούλευε ο ίδιος σαν σερβιτόρος και ανέλαβε από το 1991, μετά τον θάνατο του κυρ Μιχάλη του προηγούμενου ιδιοκτήτη.
Το Δίπορτο είναι πασίγνωστο σε όλη την υφήλιο, διθυραμβικά σχόλια έχουν γραφτεί σε περιοδικά, εφημερίδες και ηλεκτρονικά μέσα. Επισκέπτες από κάθε γωνιά του πλανήτη, έρχονται εδώ για να ζήσουν την αυθεντικά μοναδική ατμόσφαιρα και την εξαιρετική κουζίνα.
Εδώ δεν θα ψάχνεις σε καταλόγους, τα πιάτα της μέρας είναι σχεδόν πάντα τα ίδια με μικρές παραλλαγές. Εδώ θα ψάξεις και θα γευτείς την νοστιμιά στα πιάτα που θα σου πει ο κυρ Μήτσος κι ο βοηθός του, που τρέχουν αεικίνητοι, να σε εξυπηρετήσουν.
Τα πιάτα που βρήκαμε μόλις μπήκαμε, λέγανε…. Φάβα μυθική με χοντροκομμένο κρεμμύδι, εξαιρετικά χυλωμένη ρεβιθάδα, φασολάδα, καλοψημένα ψάρια της σχάρας, πατατούλες γιαχνί, απογειωτικό γιουβέτσι με κατσικάκι, χόρτα και πλούσια ελληνική χωριάτικη σαλάτα. Η ρετσίνα καταφθάνει πρώτη ευθύς μόλις κάτσεις.
Το σερβίρισμα γίνεται αστραπιαία, στα τραπεζάκια θα βρεις ανθρώπους της Βαρβακείου αγοράς, καλλιτέχνες, επιχειρηματίες, νεαρόφατσες, χαμογελαστοί άνθρωποι που θα κάτσουν μαζί σου στο ίδιο τραπέζι.
Οι ιστορίες των ανθρώπων όμορφα μπλέκονται, το γευστικό ταξίδι σε πάει παραπέρα.
Αφέσου να χαρείς το χθες, το σήμερα, το αύριο.
Σάββατο 24 Δεκεμβρίου 2022
Xριστούγεννα 2022
"Κράτησα τὴ ζωή μου κράτησα τὴ ζωή μου ταξιδεύοντας
ἀνάμεσα στὰ κίτρινα δέντρα κατὰ τὸ πλάγιασμα τῆς βροχῆς
σὲ σιωπηλὲς πλαγιὲς φορτωμένες μὲ τὰ φύλλα τῆς ὀξιᾶς,
καμιὰ φωτιὰ στὴν κορυφή τους· βραδιάζει." Γιῶργος Σεφέρης — Ἐπιφάνια, 1937
Καλά Χριστούγεννα 
Photo © Μπάμπης Tάσιος
Σάββατο 17 Δεκεμβρίου 2022
Moxy Athens Hotel - Η διασκεδαστική εκδοχή της φιλοξενίας
Γράφει και φωτογραφίζει: Μπάμπης Τάσιος
Στην καρδιά της Αθήνας, στην πλατεία Ομονοίας, μετά την μετατροπή του ιστορικού Σαρόγλειου Μέγαρου, σε σύγχρονο ξενοδοχείο, στεγάζεται το Μoxy Athens Hotel, του ομίλου Marriott. Την διαχείριση του ξενοδοχείου, έχει αναλάβει η SWOT Hospitality. Στην οδό Σταδίου 65, όπου παλιότερα στεγαζόταν τα Ειρηνοδικείο της Αθήνας, βλέπουμε πλέον το νέο «πρόσωπο» της αθηναϊκής φιλοξενίας. Η ιστορία της περιοχής, συναντάται με μια διαφορετική εκδοχή διαμονής. Το ξενοδοχείο αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για τους ταξιδευτές που αναζητούν ένα ζωντανό σκηνικό, με εντυπωσιακή θέα στην πόλη και την Ακρόπολη. Όλα αυτά λίγα μόλις βήματα από τα εμβληματικά αξιοθέτα των Αθηνών, δίπλα στο σταθμό του μετρό, με άνετη πρόσβαση από και προς το αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος. Το ξενοδοχείο κλέβει τις εντυπώσεις με το πρωτότυπο, θερμό καλωσόρισμα μιας και το το check in, γίνεται στην reception-Βar Moxy, με ένα coctail "Got Moxy".
Τα χαμόγελα περισσεύουν εδώ όπου χτυπά για 24 ώρες η καρδιά του ξενοδοχείου. Η κάθε ώρα θέλει τα δικά της snacks, τους δικούς της χυμούς, καφέ αλλά και ποτά. Εδώ στο lobby, θα συναντήσεις ανθρώπους απο τα πέρατα του κόσμου.
Το Moxyδιαθέτει έξυπνα σχεδιασμένα δωμάτια, με όλες τις ευκολίες για μια αξέχαστη διαμονή, και ένα εξαιρετικά εξοπλισμένο γυμναστήριο, ενώ η έκπληξη βρίσκεται στον ένατο όροφο, όπου βρίσκεται η σουίτα με τον τεράστιο εξωτερικό χώρο και την υπέροχη θέα προς την Ακρόπολη και την πόλη.
Απο εδώ θα ξεκινήσεις για να δείς τα πλέον ενδιαφέροντα σημεία του ιστορικού κέντρου της Αθήνας, όλα βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής. Το ταξίδι ξαναρχίζει και προβλέπεται ιδιαίτερα ενδιαφέρον.
Παρασκευή 16 Δεκεμβρίου 2022
Νίκος Ξυδάκης - Βερόνικα Δαβάκη "Άσωτος καιρός"
Γράφει και φωτογραφίζει: Μπάμπης Τάσιος
Ο "Άσωτος καιρός" είναι η νέα δισκογραφική δημιουργία του Νίκου Ξυδάκη και περιέχει 8 συνολικά τραγούδια. Οι στίχοι / ποίηση του Τέλλου Άγρα, της Μαρίτας Αλημίση του Μάνου Ελευθερίου, του Εμμανουήλ Ζάχου, του Διονύση Καψάλη και του Κώστα Φασουλά, βρήκαν τις μελωδίες που τους έπρεπαν. Ο συνθέτης που μας ταξίδεψε σε ολάνθιστα μουσικά μονοπάτια, που φώτισε τους δρόμους του Ελληνικού τραγουδιού, παρουσίασε το νέο του μουσικό έργο, μαζί με τα πιο εμβληματικά τραγούδια της πολύχρονης δημιουργικής, καλλιτεχνικής του πορείας.
Οι δυο μοναδικές συναυλίες 5 και 12 Δεκεμβρίου, δόθηκαν στη σκηνή του θεάτρου Μικρό Παλλάς της Αθήνας.
Μαζί του η Βερόνικα Δαβάκη ηθοποιός και τραγουδίστρια, που με την ζεστή φωνή της απέδωσε υπέροχα τα τραγούδια, καθώς και το μουσικό σύνολο των Polis Ensemble, που απαρτίζεται απο κορυφαίους μουσικούς, όπως ο Αλέξανδρος Καψοκαβάδης βυζαντινό λαούτο και κιθάρα, ο Γιώργος Κοντογιάννης λύρα, ο Στέφανος Δορμπαράκης κανονάκι, ο Δημήτρης Σίντος κοντραμπάσο, ο Νίκος Παραουλάκης νέϋ, καβάλ, φλογέρα και ο Μανούσος Κλαπάκης κρουστά.
Η εγγύς Ανατολή, το Αλεξανδρινό αεράκι, συνάντησε ξανά την Μεσόγειο και δόνησε τις ψυχές μας.
"Συνάντησα ένα βράδυ κρυφά το μυστικό
Ωραία Κοιμωμένη στ’ αλήθεια σ’ αγαπώ
Δείξε μου εσύ το δρόμο και θα ρθω να σε βρω.
το μόνο της ζωής μου ταξίδι είσαι εσύ
κοντεύω τα σαράντα κι ακόμα είμαι παιδί."
Λυρισμός, έρως, ποίηση, αποχαιρετισμοί και γυρισμοί, κι οι λέξεις χορεύουν υπέροχα, όπως λέει ο Νίκος Ξυδάκης.
.jpg)
Κυριακή 11 Δεκεμβρίου 2022
Ιστορίες ανθρώπων και οίνων – Κτήμα Κυρ’ Γιάννη
Γράφει και φωτογραφίζει: Μπάμπης Τάσιος
Δεκέμβρης μήνας γιορτινός, ιδανικός ώστε να προσθέσεις ένα αλλιώτικο ταξίδι στις αποσκευές σου. Οι οινικοί προορισμοί είναι αυτό το κάτι άλλο, ένα ταξίδι στα αρώματα και τις γεύσεις των οίνων, στα τοπία, στις συναναστροφές με ενδιαφέροντες ανθρώπους.
Στο δρόμο για το Γιαννακοχώρι και την Νάουσα, σκεφτόμουν ιστορίες ανθρώπων που ασχολούνται με την οινοποίηση. Aπο την Θεσσαλονίκη, σκάρτα μια ώρα και 20 λεπτά και λιγότερα από 100χλμ. σου χρειάζονται για να φτάσεις εδώ και να απογειωθείς από τις ωραίες εικόνες που θα ξεδιπλωθούν μπροστά σου.
Εδώ η γηγενής ποικιλία του Ξυνόμαυρου, ζει και βασιλεύει. Αν σκεφθούμε μια πυραμίδα με τους τόπους και τα ελληνικά κρασιά, στην κορφή της θρονιασμένη βρίσκεται η Νάουσα. Αν και βαριά χτυπημένη η περιοχή από την φυλλοξήρα, στο μέσον του 20ου αιώνα, κατόρθωσε να ανανήψει και να χτίσει το δικό της ξεχωριστό όνομα, στα μεγάλα κρασιά.
Φτάνουμε σε ένα εμβληματικό οινοποιείο, στο κτήμα κυρ’ Γιάννη, εδώ που η καινοτομία συναντά την παράδοση. Τα αμπελοτόπια τέλος φθινοπώρου και αρχές του χειμώνα, φοράνε τα χρυσοπόρφυρα χρώματα τους. Το τοπίο εκπληκτικό.
Οι τόποι χρειάζονται τον χρόνο μας και καλή διάθεση για να μας παραδοθούν, να μας αποκαλύψουν τα μυστικά τους.
Εδώ με την θέα να κυριαρχεί με μια αίσθηση απόλυτης ηρεμίας, έχεις την ευκαιρία να περιηγηθείς με την φροντίδα της Ελπίδας Παλαμίδα, υπεύθυνης φιλοξενίας, στα αμπέλια, στην κάβα και στα ξύλινα δρύινα βαρέλια που αναπαύονται στο εντυπωσιακό υπόγειο κελάρι, στο νεότευκτο εστιατόριο, με τις εξαιρετικές γεύσεις που συνοδεύουν τα σπουδαία κρασιά. Να ακούσεις τις ιστορήσεις και το όραμα του κυρ’ Γιάννη Μπουτάρη. Η ιστορία των προγόνων της οικογένειας, η νέα γενιά με τον Στέλιο και τον Μιχάλη Μπουτάρη να συνεχίζουν την παράδοση, η αγάπη για το σταφύλι και ο μόχθος για την παραγωγή μοναδικών κρασιών, όλα συνυπάρχουν και δένουν αρμονικά.
Εδώ θα δεις φιάλες με παλαιωμένο μαύρο Ναούσης, από το 1968 και θα γευτείς την απογειωτική Ράμνιστα. Στο εστιατόριο του κτήματος, δημιουργός των εκλεκτών πιάτων με τοπικά προϊόντα και λαχανικά από το ίδιο το κτήμα, που συνοδεύουν εξαίσια τα κρασιά, είναι η executive σεφ Κυριακή Φωτοπούλου και το επιτελείο μαγείρων της. Στο κτήμα θα νοιώσεις μέρος του καμβά του οινοτουρισμού και της Ελληνικής φιλοξενίας. Στο οινικό αυτό ταξίδι, ξετυλίχθηκαν μπροστά μας σκηνές βγαλμένες από μια ατμοσφαιρική κινηματογραφική ταινία. Η φύση, οι τόποι, οι άνθρωποι κι οι δημιουργίες τους, είναι τα συστατικά που ομορφαίνουν τις ζωές μας, που ξανοίγουν και φωτίζουν τις γραμμές των οριζόντων μας.
Αεί ταξιδεύειν
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)