Πέμπτη, 20 Ιουνίου 2019

Σκωτία – Διαχρονική γοητεία

Γράφει και φωτογραφίζει ο Μπάμπης Τάσιος
https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr/

Είναι πολλοί οι λόγοι που καθιστούν τη Σκωτία, ένα γοητευτικό προορισμό. Μύθοι, θρύλοι, η περηφάνια του Σκωτσέζικου λαού, οι παραδόσεις, τα επιβλητικά κάστρα, η ανέγγιχτη φύση, μαζί με την μουσική των παραδοσιακών αλλά και σύγχρονων στοιχείων, oι γεύσεις και η απρόσμενα ζωντανή νυχτερινή ζωή.
Δεν είναι εύκολο να προσπεράσεις αυτό το συναρπαστικό πάντρεμα εικόνων, ήχων, γεύσεων. Η Σκωτία των highlands, του Εδιμβούργου,της Γλασκώβης, του Inverness της απαράμιλλης ομορφιάς, της γοτθικής ατμόσφαιρας, των μεσαιωνικών κτιρίων, μπορεί να είναι μια μικρή χώρα, αλλά έχει εντυπωσιακή αύρα και ιδιαίτερη κουλτούρα.
Εξάλλου,μια παλιά σκωτσέζικη παροιμία λέει πως όλα τα καλά πράγματα, βρίσκονται σε μικρή συσκευασία.
Η χώρα των κοκκινομάλληδων, του ποιοτικού ουίσκι, των εκατοντάδων αποστακτηρίων και της μπύρας, μπορεί εύκολα να μαγέψει τον ταξιδευτή και να τον οδηγήσει σε αλησμόνητα οδοιπορικά.
Την Σκωτία αποτελούν κυρίως οι ορεινές περιοχές (Highlands) και οι πεδινές περιοχές (Lowlands). Τα βόρεια νησιά και η θάλασσα στο νησιωτικό σύμπλεγμα των Εβρίδων στα δυτικά, βάζουν τη δική τους πινελιά, στη γοητεία της χώρας.
Πληροφορίες: Το ταξίδι διοργάνωσε το ταξιδιωτικό γραφείο Le Mans Cultural Tours www.lemanstours.gr που εδρεύει στο Καμάρι της Σαντορίνης.




















Τετάρτη, 12 Ιουνίου 2019

Μάλτα - Ραμπάτ

Χρώματα κι αρώματα, αρμονική συνύπαρξη, στα μυστηριακά δρομάκια της γοητευτικής πόλης.
www.babistasios.blogspot.com
https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr/

Τετάρτη, 29 Μαΐου 2019

Τριαντάφυλλος Βαΐτσης - Στη σκιά και στο φώς

Γράφει και φωτογραφίζει ο Μπάμπης Τάσιος
www.babistasios.blogspot.gr
https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr/

Ένα ταξίδι στην όμορφη πόλη την Ξάνθη, παρουσιάζει πάντα ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η πολύχρωμη πόλη, της παράδοσης, του πολιτισμού, των καπναποθηκών της οικονομικής άνθησης των παλαιοτέρων χρόνων, του θαυμάσια διατηρημένου πολεοδομικού ιστού της παλιάς πόλης, των ωραίων εκκλησιών και των ανατολίτικων γεύσεων, συνδυάζει με ένα μαγευτικό τρόπο, την διαφορετικότητα και την συνύπαρξη .
Περπατώντας στα όμορφα καλντερίμια, κυριολεκτικά στην καρδιά της παλιάς πόλης, φθάνουμε σε ένα ιδιαίτερο, πρωτοποριακό, επισκέψιμο χώρο το « Σπίτι της σκιάς ». Ένα σπίτι – εργαστήρι, που στεγάζει τα έργα του Τριαντάφυλλου Βαΐτση. Δημιουργήθηκε από τον ίδιο, το 2014.
Μηχανικός περιβάλλοντος το επάγγελμα του, το οποίο εγκατέλειψε το 2012, για να ασχοληθεί με την δημιουργία και την τέχνη.
Η ανακύκλωση «σκουπιδιών» έγινε όραμα για τον ίδιο, που συμπεριέλαβε την προστασία του περιβάλλοντος και την παραγωγή τέχνης.
Πλαστικό ,μέταλλο , γυαλί, ψηφιακοί δίσκοι και άλλα αντικείμενα, αποτελούν την πρώτη ύλη των δημιουργιών του.
Αρχικά εργάστηκε πάνω στην Σκουπιδοτέχνη (Trash Art) και ακολούθησε η Τέχνη της Σκιάς ( Shadow Art )
Ο καλλιτέχνης, μας μίλησε για την αγάπη του για το φυσικό περιβάλλον ,τις κατασκευές που αποτέλεσαν την κινητήριο δύναμη, ώστε να κάνει το χόμπι του δουλειά.
Tα έργα του, δεν δημιουργούν μορφές, με την πρώτη όψη.
Φωτιζόμενα όμως από κατάλληλες πηγές, δημιουργούν σκιές με συγκεκριμένο σχήμα.
Η προβολή τους στον τοίχο, μας αποκαλύπτει εικόνες αναπάντεχες.
Οι κατασκευές αποκτούν ζωή, μέσα από το παιχνίδισμα του φωτός και της σκιάς.
Στην ταινία «Η Ρόζα της Σμύρνης» του Γιώργου Κορδέλλα, υπάρχει το εξαιρετικό έργο του καλλιτέχνη, « Καμπαναριό » εμπνευσμένο από το καμπαναριό της Αγίας Φωτεινής στην Σμύρνη.
Το σπίτι της σκιάς του Τριαντάφυλλου Βαΐτση, είναι ένας ακόμη σπουδαίος λόγος να βρεθεί κανείς στην Ξάνθη.
-Η ιστοσελίδα του δημιουργού είναι: https://vaitsis.com/







Η ιστοσελίδα του δημιουργού είναι: 

Παρασκευή, 24 Μαΐου 2019

Γαστρονομική κουζίνα

Γράφει και φωτογραφίζει ο Μπάμπης Τάσιος
https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr/
http://babistasios.blogspot.com/

Στη γιορτή των γεύσεων,του κυνηγιού και της συλλογής τρούφας,στην παρασκευή εμπνευσμένων πιάτων, απο τους chef του Ergon Agora, Λευτέρη Αθανασόπουλο και Παναγιώτη Ξάνθη,στην κουζίνα του Bίραγγας ,παραδοσιακό ξενοδοχείο του Βασίλη Χαριστανίδη, στα Βράσταμα.
Τρούφα με φάβα Σαντορίνης,ριζότο με μανιτάρια του Χολομώντα,χοιρινό με σάλτσα και αρωματικά βότανα του δάσους και ντόπιο γιαούρτι σαν βάση για ένα υπέροχο επιδόρπιο με γλυκό του κουταλιού μανιτάρι.
Kouzina 2019











Δευτέρα, 20 Μαΐου 2019

Kouzina 2019

Γαστρονομικές εμπειρίες και δράσεις στην Χαλκιδική.
Γράφει και φωτογραφίζει ο Μπάμπης Τάσιος
https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr/
http://babistasios.blogspot.com/
Απο τον Στανό, την καταπράσινη και ολάνθιστη αυλή της κ.Αλίκης Κασαμπαλή,με τον γυναικείο σύλλογο Στανού.
Στο Παλαιοχώρι και στον Μοναστικό οίκο Υπεραγίας Θεοτόκου "Η χαρά των θλιβομένων", με την μαγειρική των μελών του τοπικού συλλόγου γυναικών.Ακολούθησε η συλλογή της τρούφας στα Βράσταμα, η επίσκεψη στο αρχοντικό Βίραγγας του Βασίλη Χαριστανίδη, όπου οι chef του ERGON AGORA Λευτέρης Αθανασόπουλος και Παναγιώτης Ξάνθης, πρόσθεσαν τις γευστικές τους πινελιές στη δημιουργία υπέροχων πιάτων.
Μια γιορτή των γεύσεων, της χαράς και της δημιουργίας.
Ακολουθεί αναλυτικό φωτορεπορτάζ,τις επόμενες μέρες...








Παρασκευή, 10 Μαΐου 2019

Η Σαντορίνη των αισθήσεων και του ονείρου

Γράφει και φωτογραφίζει ο Μπάμπης Τάσιος
www.babistasios.blogspot.gr
https://www.facebook.com/Kaleidoscopephotogr/

Πώς να χωρέσει τ’ όνειρο; Πώς να παραμείνεις αλώβητος, θωρώντας την απόλυτη ομορφιά ;
Με τη γοητευτική τους στιχουργική, οι αδελφοί Κατσιμίχα, γράφουν το 1989 :
Σε δάση από αιώνες, μονάχη ταξιδεύεις, το άγριο φως λατρεύεις, σε δωμάτια λευκά.
Γλιστράς μεσ’την ομίχλη παράξενων καιρών, φωσφορικό καράβι των απάνω θαλασσών…. ΣΑΝΤΑ ΕΙΡΗΝΗ
( Δίσκος : <<Απρίλη Ψεύτη>> , Σαντορίνη )
Η Στρογγύλη,Καλλίστη,Φιλωτέρα,Θηραμένη νήσος τα περικλείει όλα : μυστήριο, ένταση , φως-πολύ φως, χιλιάδες χρώματα, αλλά και απίστευτη γαλήνη.
Χαρμάνι που απογειώνει τις αισθήσεις και μας οδηγεί στη λεπτή εκείνη γραμμή, που χωρίζει τ’ όνειρο απ΄την πραγματικότητα.
Γεννημένη απ΄το θυμό της γης, αναδυόμενη Αφροδίτη, στέκει αγέρωχο μισοφέγγαρο, πετράδι απαστράπτον, στης θάλασσας την απεραντοσύνη.
Σκηνικό εξωγήινο, το δέος που νοιώθουμε αντικρίζοντας τη μεγαλύτερη καλντέρα της γης, είναι απερίγραπτο.
Θήρα, Θηρασιά, Ασπρονήσι, ότι απέμεινε, μετά τη γιγαντιαία έκρηξη.
Λάβα και πάλι λάβα σωρεύεται, σε μια διαδικασία αέναη, μεταμορφώνοντας την κατάφωτη αυλαία.
Αλλά τούτη δω η λάβα, άφησε ανέγγιχτο το κρινάκι της θάλασσας, στ’ Ακρωτήρι και αλλού, να σκορπίζει το άρωμα του, τις απάνεμες νύχτες του καλοκαιριού.
Στην Μαύρη, την Κόκκινη, την Άσπρη παραλία, αλλά και στο Βουρβούλο, τους Μπαξέδες, στο Αμμούδι τη Βλυχάδα και την Αρμένη, τα θαλασσινά τοπία συμπληρώνουν το σκηνικό.
Πάνω στο σώμα της ηφαιστειακής γης, κόσμημα ξεχωριστό ο Σαντορινιός αμπελώνας, απ΄τους αρχαιότερους της Ευρώπης, η παράδοση καλά κρατεί, για πάνω από 3500 χρόνια.
Μεγαλειώδεις οίνοι γεννιούνται εδώ, στο βασίλειο της λάβας: οι λευκές ποικιλίες Αθήρι, Αηδάνι, Ασύρτικο, αλλά και οι πορφυρές αδελφές τους Μαντηλαριά , Μαυροτράγανο, Βουδόματο, αποτελούν τα θαύματα που συναντάμε στα αμπελοτόπια του νησιού, που είναι χρόνια τώρα και οινολογικός προορισμός.
Τα κλήματα χαμηλά στο χώμα, πλέκονται σε σχήμα καλαθιού, για ν΄ αντέχουν του αγέρα τις ριπές, να ρουφάνε την υγρασία απ΄το χώμα και την αρμύρα της θάλασσας. Οι βροχές είναι σπάνιες εδώ.
Η γη της Θήρας δίνει και άλλα σπουδαία προιόντα, όπως η συγκλονιστική άγρια κάππαρη, τα κατακόκκινα ντοματίνια και η ξακουστή φάβα.
Η προσέγγιση μας στα σταυροδρόμια των γεύσεων, μας φέρνει στα χνάρια των πανάρχαιων δρόμων μα και των αλληλεπιδράσεων με άλλους πολιτισμούς.
Σαντορίνη, Κρήτη, Κύπρος, διεθνής κουζίνα, συνυπάρχουν στα γευστικότατα πιάτα.
Τα τραπέζια στολίζονται από καπαρόφυλλα με φάβα, ντοματίνια, χούμους,ραβιόλια, φιλέτα συνοδεία μανιταριών και σάλτσας vinsanto, λευκές μελιτζάνες, χλωροτύρια, ντοματοκεφτέδες, λούζες, σεφταλιές, κρητικές και σαντορινιές σαλάτες, σουπιές στα κάρβουνα, φρέσκα ψάρια, τι να πρωτοαναφέρουμε…
Η έκρηξη των αισθήσεων, στεφανώνει τελετουργικά το σμίξιμο μας, με τη λιόχαρη αρχόντισσα του πελάγους,,την καυτή - σα λάβα, Σάντα Ειρήνη.
Να εκεί στο κάστρο της Οίας, ο ήλιος λούζει στο φως τον πάλλευκο οικισμό και ετοιμάζεται να βυθιστεί στη βαθυγάλαζη θάλασσα, ενώ τα καραβάκια και εκατοντάδες άνθρωποι, του απευθύνουν το δικό τους χαιρετισμό.
Το αέναο γίγνεσθαι, θα καθορίζει για πάντα τις ζωές μας, όπως και της Σαντορίνης που ακολουθεί τη πορεία της στο τόπο και στο χρόνο, λευκή οπτασία, σειρήνα του έρωτα