Κυριακή 24 Δεκεμβρίου 2017
Τρίτη 19 Δεκεμβρίου 2017
Παρασκευή 8 Δεκεμβρίου 2017
Δευτέρα 27 Νοεμβρίου 2017
Τρίτη 21 Νοεμβρίου 2017
Παρασκευή 17 Νοεμβρίου 2017
Κυριακή 5 Νοεμβρίου 2017
Xρώματα,Αρώματα,Αποστάγματα
H αγαπημένη παράδοση στα χωριά,κάθε χρόνο δυναμώνει,ομορφαίνει και φέρνει στιγμές χαράς και συντροφικότητας.Μέρες τώρα , βράζουν τα καζάνια.Μυρωδιές από ξύλο που καίει στα τζάκια,τα κάστανα στη φωτιά και παντού κυριαρχεί το άρωμα του τσίπουρου.Τα στέμφυλα(ότι απομένει από τα σταφύλια,μετά το πάτημα για το κρασί) έχουν ωριμάσει σε μεγάλα δοχεία και οι καζανάδες με μεράκι, αρχίζουν την απόσταξη.Τα χάλκινα καζάνια,αναλαμβάνουν δράση και βράση.Η φωτιά σιγοκαίει στο φούρνο, κάτω από τα καζάνια.Οι ατμοί που παράγονται κατά το βράσιμο,οδηγούνται διαμέσου σωλήνα, στο ψύκτη.Εκεί υγροποιούνται και αργά στάζουν από το στόμιο, στα δοχεία συλλογής.Τυχεροί όσοι επισκέπτονται τα καζάνια, την εποχή της λειτουργίας τους.Οι παρέες μεγάλες ,ο καθείς με τα όπλα του,μεζεδάκια,σπιτικά γλυκά ,μουσικά όργανα και ατέλειωτη τσιπουροκατάνυξη.Μια μεγάλη γιορτή,ένα υπέροχο έθιμο ,όμορφες αναμνήσεις….
www.babistasios.blogspot.gr - Kaleidoscope Photography
Τρίτη 31 Οκτωβρίου 2017
Τρίτη 24 Οκτωβρίου 2017
Τρίτη 17 Οκτωβρίου 2017
Δευτέρα 25 Σεπτεμβρίου 2017
Σάββατο 23 Σεπτεμβρίου 2017
Τρίτη 19 Σεπτεμβρίου 2017
Τρίτη 12 Σεπτεμβρίου 2017
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)